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1、.西湖龙井 是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
2、浙江西湖龙井:知名的绿茶,产于浙江杭州西湖的龙井村,其中以产于狮峰的龙井品质为最佳,具有“色绿、香郁、味醇、形美”的特点。
3、中国十大名茶 龙井茶 “茶中之美数龙井”。龙井茶素有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝之称。碧螺春 “洞庭碧螺春,茶香百里醉”。碧螺春产于江苏吴县湖水相映、茶果间作的太湖洞庭山,兼有茶香果味之美。
4、黄山毛峰:黄山毛峰,清朝名茶,属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点,推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。
5、西湖龙井:是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰 洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。
1、十大顶级茶叶有西湖龙井、碧螺春、毛尖、君山银针、六安瓜片、黄山毛峰、红茶、都匀毛尖、铁观音、武夷大红袍。
2、洞庭碧螺春:碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。
3、武夷大红袍 武夷大红袍,是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝,产于福建省武夷山,以精湛的工作特制而成。
4、茶叶排行榜前10名为:碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音。碧螺春 碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。
手工炒茶***教程如下:第一步找一口清爽干净深锅。第二步倒入茶叶快速翻炒,翻炒要用高温注意安全,把控翻炒时间出锅。第三步快速摊开用手揉搓,重入锅控温翻炒至干,出锅垫纸盛入容器。
铁观音制作工艺流程***如下:正炒铁观音制作基本按传统铁观音的制作工艺,多摇青,少摊凉,让铁观音茶叶充分完成走水过程,并及时下锅杀青,所以称为正炒铁观音。
关于做红茶的制作教程如下:萎凋。制作红茶的第一步就是将茶叶清洗干净,进行萎凋。这一步骤是促进鲜叶酶的活性,萎凋的方式很简单,指的是在一定温度、湿度下均匀摊放,让茶叶自然萎凋,或者是经过阳光照射萎凋。
首先,制备桑叶茶需要先行***摘新鲜的桑叶。通常情况下,桑树是在春天萌发出枝条的时候进行***摘,选取嫩绿、柔软、质地厚实的桑叶为佳。
***教程 白茶初制加工工艺为:***摘、萎凋、并筛、干燥等工序。1 鲜叶***摘 一般***摘大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料。
手工制作茶叶教程如下:***摘新茶应是越嫩越好,一般不超过三片嫩叶为佳。***摘时不要指甲掐,而是折断。摘好用竹篮装好,一般需***摘鲜叶两三斤才好制作。由于茶叶需要烘焙,量也较大,所以最好选用柴火灶。
乌龙茶:***摘、晒青***或加温萎凋***、凉青、摇青***做青***、晾青、炒青、揉捻、复炒、复揉、烘干;茶叶叶制作全过程 1***摘 在晴天的正午---下午3时***摘的鲜叶质量最好。而且茶叶的鲜嫩度要适中。
红茶 初制基本工艺流程:萎凋→揉切(红碎茶)或揉捻(工夫红茶、红碎茶)→干燥(小种红茶)→发酵(小种红茶)→过红锅→复揉→熏焙。精制基本工艺流程:毛茶处理→筛分→切轧→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
干燥:发酵好的茶叶必须立即送入烘干机烘乾,以制止茶叶继续发酵。烘干一般分两次,第一次称毛火,温度110℃—120℃,使茶叶含水量在20—25%,第二次称足火,温度85℃—95℃,茶叶成品含水量为6%。
一共有15道制作过程:***摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥、抖筛、手筛、打袋、风选、飘筛、撼盘、手拣、拼配、补火、匀堆最重要的制作过程是:萎凋、揉捻、发酵、烘干。
绿茶的制作工艺流程为萎凋、杀青、揉捻和干燥。杀青 杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。
重炒并重复揉搓。将搓好的茶,放入热锅中再炒热。同样用筷子来回翻动至,直到茶叶充分加热,后再装出揉搓。重复5遍炒、搓过程才能制出好茶。烘焙制干。
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