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沙冰机:用于搅拌磨削冰块及果料,一般大型沙冰机是由不锈钢制作的,而小型沙冰机则为玻璃机体容器。松饼机:用于烘焙松饼,一家好的奶茶店,也应该准备一些糕点。
热水器是奶茶店中非常重要的设备,需要随时保证有热水提供。一旦热水没有供应上来,奶茶就无法制作了。 净水器。处于健康的考虑,直接使用自来水不卫生,注重顾客健康的奶茶店都会准备净水器过滤自来水,确保制作的奶茶健康有保障。
大致可分为两大类:一种是树脂材料的,一种是不锈钢材质的。不用插电,保温时间约为6小时,保冷时间可达12小时以上。保温桶一般用于盛放奶茶,饮料,果汁,牛奶等等,保持新鲜。是奶茶店,凉茶店必备之宝贝。
夏季的时候直接准备一台制冰机是非常明智的选择。在夏季选择制冰的时候,可以根据自己店铺对冰的需求来选择合适自己的制冰机。
雪克杯:即你经常在奶茶店里看到工作人员拿在手里上下左右摇晃的杯子。雪克杯的作用是将奶和茶充分融合,这是制作饮料是必不可少的工具。
做到:知地点、会使用。大家在开业之前一定要做好准备,一定不要觉得自己是老板,请几个员工就可以了,自己什么都不需要做,不然到时候面临一些小问题的时候整个店铺就会变得很混乱。所以大家要多多学习。
雪克壶又名摇酒壶,不锈钢制品,通常用来调制一些不易混合的鸡尾酒。首先放冰块,然后再放入其他料,摇荡时间不超过20秒为宜。否则冰块开始融化,会稀释酒的风味,用后立即打开清洗。
珍珠奶茶要放进雪克壶雪克一下再到出品杯。雪克壶里放入冰块、糖浆、倒入奶茶底、雪克10下撇去泡沫倒入出品杯补上一些冰块即可。
雪平锅 一种单柄、导热很快的平底锅。它是煮熟茶不可缺少的工具。制作奶茶选用的雪平锅一般以不锈钢材质为佳,也可以用其他深口小锅代替。但要注意锅中不要有其他食物的余味或油腻。
所有原料都准备好了,现在可以制作珍珠奶茶,把红茶过滤好(此处使用的奶茶过滤袋,也可以用面粉筛等滤网工具都可以,、),做成红茶水。(红茶水茶叶渣过多会影响口感)按顺序将奶精、果糖、红茶水、倒入雪克壶中。
1、奶锅里倒入细砂糖和清水,中小火熬至焦糖色,前面无需搅拌,最后稍微搅拌一下即可。加入牛奶煮至沸腾,加入红茶包煮出茶色,过滤出奶茶即可。芋圆水开下锅煮至浮起,捞出过凉水,加入煮好的奶茶拌匀就完成。
2、锡兰红茶茶包1-2包;三花全脂淡奶80-100ml;白砂糖5g。 港式皇家丝滑奶茶的做法 选用锡兰红茶茶包1-2包,如想做正宗港式奶茶***茶味偏重***,需用2包茶包。
3、这种奶茶很提神的 各种奶茶的制作方法 香蕉奶茶.做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份三片的香蕉切片放进锅中冲泡。注意:沸腾过度容易使味道尽失。
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